Julen kom med finfina presenter, två av vilka jag tänkte
presentera lite närmare!
Boken ”Citroner och rosmarin i mitt kök” av Sanna Rosén
handlar om Roséns två kök, det hon har i södra Sverige och det hon har i Salento
i Italienska Apulien. Boken hoppar mellan de två hemmen och maten som lagas
där. Recepten varvas med historier och information om de olika råvarorna och
rätterna som presenteras, allt i svensk stil med underbara lockande bilder!
Det
är en mycket inspirerande bok som jag redan läst tre gånger (och jag har redan planerat
dinern/lunchkafeet/restaurangen med vintage inredning och italiensk mat och
personal i fifties-kläder!) och som får mig att vilja fördjupa mig ännu mer
i den rika matkulturen i Italien. Rekommenderas både för matnördar och
Italiennördar!
Men faktum är att också de svenska avdelningarna av boken
innehåller otrolig inspirerande recept och jag kan knappt bärga mig till
sommaren då jag ska gräva upp nypotatis och servera den med lertallrikasill
eller matjessillsallad och sedan äta nybakad krusbärspaj! Boken är helt enkelt
en perfekt blandning av det bästa från båda ställena!
Så det är ännu en bok som cementerar min kärlek för medelhavet och
dess smaker och vyer. Jag vill nu mer än nånsin flytta dit! Köpa mig en gammal
stallbyggnad av honungsgula stenblock med citroner och apelsiner på träden
utanför, egna olivträd och mandelträd. Precis som Sanna. Och jag ska ha en häck
av rosmarin runt gården. ♥ Varvat
med en stenmur. Hjördis-pelagonen ska få flytta med och få växa sig jättehög
utan att jag klipper ner den hela tiden. Och så pop back till finska solkusten
och njuta av nordiska sommaren under varmaste tiden!
Måste lämna in lottokupongen.
Aaaanyways, min egen julklapp till mig själv (förutom Micael Bublés jul-cd ♥)
var boken Growing ”From Seed To Plate – Growing To Eat Italian Style” av
Paolo Arrigo, sonen till italienska invandrare i London. Han håller på med
plant- och fröförsäljning (leder Seeds of Italy som säljer fröer från anrika företaget Franchi som
specialiserar sig på frön till italienska sorter av grönsaker) och boken
handlar delvis just om vilka grönsaker, örter och svampar som ska växa i en
trädgård som ska producera för italiensk matlagning.

Hans föräldrar ägde en
italiensk deli i London och där jobbade Paolo hela sin ungdom och lärde sig
laga mat med hjärtat, på italienskt vis! Detta handlar andra delen av boken om,
maten du ska laga av alla dessa grönsaker du odlat! Eller andra delen kan man
inte säga, boken är uppdelad i kapitel efter grönsaker/grupper av grönsaker där
han berättar om grönsakens historia och användning, odling och vilka sorter som
är populära eller traditionella i Italien. Kapitlet rundas sedan av med recept
på enkla maträtter!
Även om det hela tiden lyser igenom att han faktiskt säljer
dessa grönsaker och jag måste kämpa för att inte hela tiden misstro allt han
säger just på grund av att han har lite suspekta motiv för att gilla just de
sorter han gillar så är detta faktiskt en mycket informativ bok illustrerad med
vackra bilder på maträtter och grönsaker och dessutom härliga, gamla bilder på
Paolos familj.
Perfekt läsning för en slapp dag då man behöver lite
matinspiration i äkta italiensk stil (som
ett exempel kan nämnas att i hans recept för Spaghetti Aglio, Olio e
Peperonchini räknar han 500g pasta/person då de flesta andra pastarecept jag
har nämner 300g pasta/person men mycket mer sås….)!
Buona lettura! =)